Appels bij pancreatitis: gebakken, vers, gedroogd

Diagnose van pancreatitis zorgt ervoor dat u een speciale benadering van uw dieet hebt, omdat het grotendeels afhangt van het welzijn van de patiënt. Tegelijkertijd worden veel voedselbeperkingen gereduceerd tot onvoldoende inname in het lichaam dat nodig is voor het functioneren van nuttige stoffen, die overvloedig zijn in fruit. Maar zijn ze allemaal geschikt voor voeding bij de ontsteking van de alvleesklier en zijn er appels in deze lijst?

Welke vruchten kunnen worden gegeten met pancreatitis?

De rol van het orgel is om pancreasap te produceren, wat nodig is voor de afbraak en digestie van voedsel. Wanneer het de maag binnenkomt, stroomt de secretie door het verbindingskanaal in de dunne darm. De taak is om het effect van zoutzuur van maagsap te neutraliseren, om de voedselklont met enzymen te verwerken, om alles wat nodig is in de wanden van de darm te absorberen. Pancreatitis treedt op wanneer de uitstroom van spijsverteringssap wordt verstoord, het blijft hangen in de alvleesklier en begint zijn eigen weefsels te verteren. Daarom moet voeding bij de ziekte zodanig zijn dat deze zo min mogelijk wordt vrijgegeven.

Wanneer ontsteking van de alvleesklier fruit kan eten met een laag niveau van zuurgraad, zonder een stoere huid (vezel is moeilijk te verteren), is niet te suikerachtig (het zieke orgel kan geen insuline produceren om glucose in energie te verwerken). Ze omvatten rijpe en zachte fruit:

• Abrikoos;
• Kersen;
• Perzik;
• Peren;
• Pruimen;
• Ananas;
• Mandarijnen;
• Bananen;
• Ananas
• Persimmons.

Kunnen appels worden gegeten met pancreatitis?

Appels zijn ook opgenomen in de lijst met toegestane vruchten, maar met betrekking tot de fase van de ziekte, hun variëteit en structuur. In de acute staat wordt deze kwestie niet eens overwogen, en met zijn stabilisatie, geleidelijk geïntroduceerd als eerste warmtebehandeld fruit, gepureerd, als onderdeel van compotes en zuren, en vervolgens vers.

Bij chronische pancreatitis in remissie moet ook voorzichtig zijn: zure, harde variëteiten weigeren, de huid is beter om te pellen, eet ze niet op een lege maag, in de hoeveelheid 1-2 stukken per dag.

Cholecystitis is een frequente metgezel van pancreatitis. Het wordt gekenmerkt door stagnatie van gal in de galblaas. Een belangrijk element bij de behandeling van de ziekte is ook dieet. Beide pathologieën hebben hetzelfde voedingstabelnummer 5, zodat de opname van fruit in het dieet, inclusief appels, het dieet niet in tegenspraak heeft met pancreatitis.

Voordelen

De voordelen van appels zijn zonder twijfel en hun beschikbaarheid stelt u in staat om er volledig van te profiteren. Informatie over de chemische samenstelling van de fruit stelt dat hun waarde beschikbaar is:

• Vezel;
• Pectine;
• Caroteen;
• Suikers;
• Folische en organische zuren;
• Vitamines: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• Veel sporenelementen: kalium, ijzer, fosfor, jodium en anderen;
• Tannines.

Er wordt aangenomen dat het een verdediging is tegen de ziekte van Alzheimer, een effectief middel om cholesterol, gewicht te verminderen, kanker te voorkomen, de immuun- en cardiovasculaire systemen te versterken, de spijsvertering te verbeteren, de lever te reinigen. Ze zijn goed voor avitaminose en bloedarmoede, hebben een ontsmettingseffect. [1], [2], [3], [4], [5] ]

Gebakken appels

Hoewel warmtebehandeling sommige vitamines berooft, wordt het veel beter verteerd door het lichaam. Gebakken appels in de oven of magnetron zijn precies wat een ontstoken alvleesklier nodig heeft, en ze zijn ook een heerlijk dessert. Het is niet voor niets dat ze worden aanbevolen tijdens de revalidatieperiode na een uitbraak, in tegenstelling tot RAW.

Ruwe appels in pancreatitis komen selectief en veel later in het menu, wanneer gestabiliseerd welzijn. Beveel geen rode variëteiten aan, zuur en erg zoet. Winter die, geschikt voor langdurige opslag, zijn te moeilijk. Om ongewenste invloeden te voorkomen, is het het beste om ze te bakken.

Apple compote voor pancreatitis

In de acute fase van ontsteking van de pancreascompote van appels wordt niet eerder aangetoond dan de 4e dag van de ziekte. Het wordt bereid uit vers fruit zonder de toevoeging van suiker, niet erg geconcentreerd. Voordat het neemt, wordt het door een zeef gespannen, zodat de vezels van de vrucht niet worden, hoewel ze zacht zijn. Met een stabielere toestand kunt u ook gekookte appels eten.

Met chronische verloop van de ziekte bij afwezigheid van exacerbaties kunt u compote drinken uit gedroogde appels, de zogenaamde Uzvar. Het drogen van het fruit maakt het mogelijk om de meeste van hun nuttige eigenschappen te behouden. Je kunt zelfs alleen gedroogde plakjes eten, ze zullen het orgel niet overmatig belasten, maar zullen bijdragen aan een zachte reiniging van de darm.

Doorweekte appels voor pancreatitis.

Deze methode voor het bereiden van de vrucht is uitgevonden door onze voorouders en deze wordt tot nu toe met succes gebruikt. Doorweekte appels zijn heerlijk, lang opgeslagen en bevatten het volledige bereik van nuttige stoffen. Maar helaas zijn ze onaanvaardbaar bij deze ziekte, en allemaal vanwege de technologie van hun voorbereiding. Het gaat om het gebruik van suiker, kruiden, zout, evenals een lange periode van gisting. Na gisting te hebben ondergaan, zijn ze pas na 2 maanden klaar.

Appelmoes voor pancreatitis.

Het maken van aardappelpuree is een geweldige manier om appels uit uw tuin te bereiden voor de winter. Vooral voor dit doel is geschikt voor witte vulling. Het wordt niet lang opgeslagen en komt snel eraf, maar de vrucht is zacht en zoet.

Om een homogene massa te krijgen, is het het beste om ze uit de schil te pellen, het midden te verwijderen en in stukken te snijden. Het gerecht wordt op het vuur gehouden totdat de massa homogeen wordt en de kleur iets geel is. Suiker kan helemaal niet worden toegevoegd of beperkt tot 200 g per kilogram appels. Klaar aardappelpuree wordt vastgelegd in gesteriliseerde potten en hermetisch verzegeld.

De zachte consistentie van het product zal het zieke orgaan niet schaden, maar u moet niet te meeslepen, omdat het een verhoogde gasvorming kan veroorzaken.

Winkelfruitpuree is beter om niet te gebruiken, ze zijn waarschijnlijk bereid met conserveermiddelen.

Contra

Zoete appels zijn gecontra-indiceerd voor diabetici, zure appels zijn onaanvaardbaar bij gastritis met verhoogde zuurgraad, zweer. Zuren in de vrucht kunnen de staat van tandglazuur nadelig beïnvloeden, maar hiervoor moeten ze in grote hoeveelheden worden gegeten.

Mogelijke risico's

Het hebben van een diagnose van "pancreatitis" is het noodzakelijk om alle aanbevelingen over voeding zeer zorgvuldig te bestuderen en te proberen ze te volgen. Als de alvleesklier na appels begint pijn te doen, is het waarschijnlijk dat ze een verergering veroorzaken. Dergelijke complicaties zijn mogelijk. Wat te doen? Stop met het eten van ze, neem hun toevlucht tot een strengter dieet en na de verzakking keert u geleidelijk terug naar de menu-appels, eerst gebakken, vervolgens een klein beetje en rauw en zorg ervoor dat u de reactie bewaakt.