Paddestoelen tijdens de zwangerschap: eten of niet eten?

De belangrijkste vraag waar veel aanstaande moeders zich in de herfst zorgen over maken, is of tijdens de zwangerschap champignons kunnen worden gebruikt. En als het mogelijk is, welke? En als u dat niet kunt - waarom?

Eerlijk gezegd zijn paddenstoelen tijdens de zwangerschap niet het beste voedingsproduct in zo'n cruciale periode in het leven van een vrouw en is het nuttiger om het te vermijden.

En we zullen proberen om gewichtige argumenten te geven die u zullen helpen beslissen of u ze tijdens de zwangerschap zult gebruiken.

Paddestoelen tijdens de zwangerschap: vers, gezouten, gebeitst

Veel mensen denken dat paddenstoelen buitengewoon nuttig zijn voor mensen, en paddenstoelen tijdens de zwangerschap zijn geen uitzondering, vooral omdat dit product caloriearm is.

In macromyceten, tot de klasse waarvan witte, olieachtige en veldpaddenstoelen behoren, is er een aanzienlijk gehalte aan proteïnesubstanties: fosforhoudende glycoproteïnen (tot 70%) en aminozuren. Vetten (cholesterol, lecithine, vetzuren) - niet meer dan 10%. Er zijn organische zuren: appel, wijn, citroen, fumaarzuur, oxaalzuur (in de vorm van oxalaat). Koolhydraten zijn relatief weinig en ze zijn aanwezig in de vorm van polysacchariden. De schimmels bevatten enzymen, macro- en micro-elementen, vitamine B1 en PP, evenals provitamine D (ergosterol).

Opgemerkt moet worden dat de schimmels (vooral in hun benen) een lineair polysaccharide met een hoog molecuulgewicht hebben, dat - zoals bij geleedpotigen en sommige soorten algen - de structuur van cellen ondersteunt. En dit is chitine! Het is deze stof die paddestoelenvoedsel maakt dat zwaar is voor de maag: het splitst eenvoudigweg niet op door de werking van proteolytische enzymen van maagsap. Als u daarom tijdens de zwangerschap paddestoelen eet, loopt u het risico het spijsverteringsstelsel te belemmeren.

In paddenstoelen zit ammoniumstikstof en een deel - in een vrije toestand, de rest - in de samenstelling van zouten. Ammoniumstikstof is een chemische vervuiler van rioolwater en ammoniumzouten, die hydrolyse ondergaan, verhogen de zuurgraad (pH) van lichaamsvloeistoffen. Dit zijn ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van metabole acidose, waarbij de vaten elasticiteit verliezen, de bloeddruk verhogen, slapeloosheid, hoofdpijn en gewrichtspijnen, evenals vetweefsel.

En in de champignons is er veel ureum nodig om ammoniak te neutraliseren en terug te brengen naar het proces van aminozuursynthese. In het menselijk lichaam zijn zouten van urinezuur een product van de afbraak van eiwitten die de urine verlaten. Als het ureum te veel is, kunnen de nieren de verwijdering niet aan, en dit kan leiden tot urolithiasis - met alle gevolgen van dien.

Trouwens, gebeitst champignons tijdens de zwangerschap, evenals gezouten champignons tijdens de zwangerschap moeten worden uitgesloten van het dieet. Geloof me niet - vraag het aan een diëtist.

Paddovergiftiging tijdens de zwangerschap

Wanneer schimmels vergiftigd worden, moet de vraag "al dan niet paddestoelen eten tijdens de zwangerschap" als volgt worden geformuleerd: al dan niet zwanger zijn en zelfs de meest zwangere.

Het is vooral onveilig om paddenstoelen te eten die zijn geoogst in het bos of zijn gekocht in de bazaar. En niet alleen omdat niemand een garantie zal geven voor de afwezigheid tussen hen van giftig of oneetbaar.

Vergiftiging met paddestoelen tijdens de zwangerschap kan zelfs gebeuren als alle schimmels "correct" zijn, dat wil zeggen, ze zijn gerelateerd aan eetbaar. Het is een feit dat alle hogere paddenstoelen volgens het soort voedsel landmeters zijn, dat wil zeggen dat ze opgeloste voedingsstoffen verkrijgen door alle delen van hun oppervlak te absorberen. En met onze ecologie is het niet bekend wat ze hebben weten in te blazen ...

Bovendien is er een aanzienlijk vergiftigingsgevaar met niet goed voorbereide paddenstoelen of bedorven blik.

Wat te doen als er een vergiftiging is met champignons? Het is noodzakelijk: 1) om dringende medische hulp te vragen; 2) reinig de maag (drink zoveel mogelijk water bij kamertemperatuur en wek braken op); 3) leg het slachtoffer en breng het verwarmingskussen aan op de voeten; 4) geef koud zout water (200 ml water een theelepel zout) - in kleine slokjes.

Gistpaddenstoelen tijdens de zwangerschap

Laten we nu kijken of u tijdens de zwangerschap gistpadden moet gebruiken. Om te beginnen, laten we niet vergeten dat er naast alle gebruikelijke paddestoel met een steel en een pet, is er een enorm leger van microscopische schimmels, vertegenwoordigd door schimmels, gisten en andere pathogene, niet-pathogene en potentieel pathogene mikromitcetami.

Het naast elkaar bestaan van bepaalde gisten en gistachtige schimmels met melkzuur of azijnzuur bacteriën en Gram-hemoorganotrofami soort Zoogloea ramigera muco-gelatineuze vorm "colony" - zoogloeas. Ze voeden zich met organische stoffen uit vloeistoffen geabsorbeerd door oxidatie. Dientengevolge wordt de vloeistof fermentatieprocessen beginnen.

Het is voor dergelijke schimmels-zooglues zijn de zogenaamde thee, Tibetaanse (melk, kefir) en rijst champignons.

Theepaddestoel tijdens zwangerschap

Theepaddestoel tijdens de zwangerschap, zoals in alle andere gevallen, wordt gebruikt om een huiselijke drank te maken die op kvass lijkt. Voor dit doel wordt een stukje champignon in een beetje gezoet en gevuld met thee-brouwwater. "Starter" begint te groeien en verandert snel in een zwevende slijmmatrix die op het oppervlak van de vloeistof drijft. Als gevolg van de vitale activiteit van deze zoogea, blijkt een licht koolzuurhoudende drank.

Thee (Japanse of wit zee) schimmel - Medusomyces gicevii - een symbiose van gisten genus Saccharomyces (aanwezig op druiven en druivemost) en gebruikt bij de productie van bier Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii, etc. Met paddestoelen aangrenzende gramnegatieve aërobe bacterie genus. Acetobacter xylinum, ethanol oxideren tot azijnzuur. In de natuur, dit organisme leeft in de bodem en is meestal te vinden op de afgevallen rottend fruit. Assimileren glucose en koolstofhoudende verbindingen Acetobacter synthetiseren cellulose.

In de verkregen samenstelling via kombuchadrank zijn vitaminen (C, B en PP), suiker, ethanol, organische zuren (appelzuur, citroenzuur, azijnzuur, enz.), Verschillende enzymen en zelfs een stof met antimicrobiële eigenschappen.

Maak een lijst van de ziektes waarin het wordt aanbevolen om infusie met thee-paddenstoelen te drinken, dat doen we niet, omdat het geen wondermiddel kan zijn. Maar hier moeten contra-indicaties voor het gebruik van een theeschimmel tijdens de zwangerschap meer in detail worden benadrukt.

Contra-indicaties voor het gebruik van thee-paddenstoelen tijdens de zwangerschap

Artsen bevelen het gebruik van theeschimmel bij diabetes niet aan, de aanwezigheid van schimmelziekten, met een verhoogde zuurgraad van de maag en een neiging tot allergische reacties. Dit geldt voor iedereen, inclusief zwangere vrouwen.

En bedenk nu of u tijdens de zwangerschap thee-paddenstoelen gaat drinken, als u dat weet:

• Infusie van theepaddestoel, dorst lessen, "in het voorbijgaan" verhoogt de eetlust.
• Het gluconzuur geproduceerd door de theeschimmel bevordert de activering van het metabolisme en verhoogt de spierkracht, maar kan irritatie van de darm en diarree veroorzaken.
• Bevat in de infusie van theeschimmel, vernietigen melkzuren pathogene microben in de darm. Maar het verhogen van het gehalte aan melkzuur in het lichaam kan leiden tot een schending van de bloedcirculatie en het verminderen van de zuurstoftoevoer van weefsels.
• Het azijnzuur in de theepaddestoel kan acidose veroorzaken (zie aan het begin van de publicatie), de rode bloedcellen beschadigen totdat ze worden vernietigd (hemolyse) en de nier- en leverfunctie verstoren.

Daarnaast een drankje van een theepaddestoel al en gemakkelijk, maar koolzuurhoudend. En koolstofdioxide in de geconsumeerde vloeistof veroorzaakt, zoals bekend, de productie van maagsap, verhoogt de zuurgraad ervan en veroorzaakt winderigheid.

[1]

Tibetaanse schimmel tijdens de zwangerschap

Tibetaanse schimmel tijdens de zwangerschap, het is ook een melkschimmel tijdens de zwangerschap, het is ook een kefir-schimmel tijdens de zwangerschap door microbiologische parameters die vergelijkbaar zijn met die van een thee en is ook een zoogea.

De basis van deze organismen actief melkzuurbacteriën en gisten (saucasus Lactobacillus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter et al.), Welke fermentatie alcohol en zuur produceren - melkzuur en azijnzuur. De samenstelling melk paddestoel proteïnen, polysachariden, vitaminen A, D, PP, vitamine B-complex, calcium, ijzer, zink, jodium en andere nuttige stoffen. Naast een groot aantal van de probiotische micro-organismen die, na yoghurt verbruik op basis van de Tibetaanse paddenstoel blijven wonen in je darmen en hebben een positief effect op zijn toestand.

Momenteel zijn er formeel bewijs dat de stammen van Lactobacillus Tibetaanse paddenstoel helpt bij de behandeling van inflammatoire ziekten en aandoeningen van het maag-darmkanaal (gastritis, maagzweren), het bevorderen van wondgenezing en postoperatieve herstel van het lichaam.

Tibetaanse schimmel tijdens de zwangerschap is gecontra-indiceerd om te gebruiken als er sprake is van een insulineafhankelijke diabetes mellitus; hypolactasie (lactose-intolerantie); verhoogde zuurgraad van de maag.

Rijstpaddestoel tijdens zwangerschap

Rijstpaddestoel is ook zooglue en de principes van zijn bestaan als symbiose van microscopisch kleine schimmels en bacteriën verschillen weinig van de theeschimmel. Daarom is het gebruik van paddenstoelen tijdens de zwangerschap om dezelfde redenen (zie hierboven - Contra-indicaties voor het gebruik van theeschimmel tijdens de zwangerschap) niet de moeite waard.

Bovendien is de rijstschimmel gecontraïndiceerd in de pathologieën van de maag en darmen, evenals in arteriële hypotensie.

De veiligste manier om de paddenstoel tijdens de zwangerschap aan te brengen, is om de infusie buiten te gebruiken als glansspoelmiddel voor het haar. Er wordt gezegd dat het helpt om het haar te versterken en het te laten glanzen.

Reishi-paddestoel tijdens zwangerschap

We waarschuwen meteen: contra-indicaties voor het gebruik van deze therapeutische schimmel zijn, samen met hemorragische diathese en kinderen onder de zeven jaar, zwangerschap en borstvoeding.

Champignon klasse agarikomitsetov Ganodermalucidum of tondel gelakt Chinees noemt ling-chih (schimmel onsterfelijkheid), en de Japanner - Reishi (paddestoel spirituele kracht). Evenals alle bekende chaga, groeit het op de stammen van het drogen van loofbomen en vernietigt hun hout.

Vanwege de essentiële aminozuren, polysacchariden, terpenen, flavonoïden, vluchtige en andere biologisch actieve stoffen, schimmel, zoals men in de handleiding "heeft immunomodulerende, antitumor, antivirale, antibiotica, hypolipidemische, hepatoprotectieve, genoprotektornoe, anti-inflammatoire, antiallergische en antioxidantwerking ..."

Het is duidelijk dat Reishi paddestoel tijdens de zwangerschap om verschillende redenen verboden is. Bijvoorbeeld omdat het lijkt op ginseng en eleutherococcus, een adaptogeen van plantaardige oorsprong. Of vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van natuurlijke verbindingen van triterpenoïden, die lijken op steroïde hormonen.