Bietensap bij zwangerschap

Als je nog steeds denkt dat gekookte bieten en bietensap tijdens de zwangerschap alleen helpen tegen constipatie, waar de meeste aanstaande moeders over klagen, dan weet je niet wat het belangrijkste is aan deze groente.

Hoe bereid en drink je bietensap op de juiste manier tijdens de zwangerschap?

Om bietensap een gezond product te maken, moet het correct worden bereid. Het is aan te raden om rauwe bieten ongeveer 20-30 minuten in koud water te weken, ze te schillen met een roestvrijstalen mes, ze in stukken te snijden en in een sapcentrifuge te doen. Het sap moet in een glazen of geëmailleerde fles worden gegoten.

Maar je kunt bietensap niet meteen na het drinken opdrinken! Je moet het zeker de tijd geven om schadelijke stoffen af te voeren. Zet het sap hiervoor 3-3,5 uur in de koelkast, en laat de verpakking met het sap open zodat al het overbodige verdampt.

Als we het hebben over de regels voor het drinken van bietensap, dan kun je het niet puur drinken, maar alleen verdund met water - in een verhouding van 1:1. Je mag niet meer dan 120-130 ml verdund sap per dag drinken, maar niet één keer, maar drie keer per dag.

Afgaande op de recensies van vrouwen die bietensap tijdens de zwangerschap hebben geprobeerd, laat de smaak van het drankje te wensen over. Er wordt wel geadviseerd om bieten-wortelsap te drinken tijdens de zwangerschap. Ten eerste smaakt het beter, en ten tweede zijn wortels ook erg goed voor het gezichtsvermogen.

Een schijfje verse citroen met schil versterkt de smaak van bietensap.

Voordelen van bietensap tijdens de zwangerschap

Wat zit er in rode biet en welke voordelen kan bietensap met name hebben tijdens de zwangerschap?

Rode biet bevat koolhydraten in de vorm van natuurlijk verteerbare suikers; een rijke set vitaminen - caroteen, ascorbinezuur (C), thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), foliumzuur (B9); macro- en micro-elementen - kalium, magnesium, fosfor, calcium, natrium, mangaan, ijzer, koper, kobalt, zink en jodium. Het bevat appelzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur, evenals betaïne, betacyanine, enz.

Bietensap is gunstig voor zwangere vrouwen omdat het:

• Vermindert het risico op bloedarmoede door ijzertekort vanwege de aanwezigheid van ijzer en vitamine C, wat de opname van ijzer verbetert.
• Vermindert het risico op vroegtijdige beëindiging van de zwangerschap, wat kan worden veroorzaakt door een tekort aan vitamine C in het lichaam.
• Helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, omdat bieten een lage glycemische index hebben.
• Dankzij vitamine B9 (foliumzuur) voorkomt het intra-uteriene defecten van de foetus in de eerste drie maanden van de zwangerschap (neuralebuisdefecten), omdat de behoefte aan folaten, noodzakelijk voor de DNA-synthese in cellen, tijdens de zwangerschap verdubbelt.
• Vult de jodiumreserves van de moeder aan, aangezien een tekort kan leiden tot een miskraam of de ontwikkeling van een mentale retardatie bij het kind.
• Zorgt voor een normale werking van de maag en de alvleesklier, onder andere door het aanwezige vitamine B3.
• Beschermt de lever tegen vervetting van cellen dankzij oleanolzuur en betaïne, wat de synthese van fosfolipiden activeert die nodig zijn om de integriteit van hepatocytmembranen te herstellen. Bovendien werkt betaïne als een krachtige ontstekingsremmer en voorkomt het gewrichtspijn en zwelling.
• Verlaagt het niveau van de zeer giftige metaboliet homocysteïne. Een verhoging van dit niveau kan een miskraam, late zwangerschap en foetale asfyxie veroorzaken en bij de moeder schade aan de bloedvaten en de vorming van bloedstolsels daarin veroorzaken.
• Reinigt de lever en het bloed van gifstoffen dankzij het antioxidante pigment betacyanine.
• Vermindert krampen in de kuitspieren en voetspieren die gepaard gaan met calciumtekort; voorkomt osteoporose. De opname van calcium wordt bevorderd door de aminozuren in bieten en bietensap, met name lysine.
• Verbetert de bloedsomloop en helpt de bloeddruk te verlagen (door de vorming van stikstofoxide in de darmen uit nitraten die aanwezig zijn in wortelgroenten).

[ 1 ], [ 2 ]

Contra-indicaties en bijwerkingen van het drinken van bietensap

Zwangere vrouwen mogen geen bietensap drinken als ze last hebben van nierproblemen (waaronder oxalaatstenen), een hoog cholesterolgehalte in het bloed, overmatige gewichtstoename, een neiging tot obesitas en een hoog zuurgehalte in het maagsap.

Bijwerkingen die uitsluitend aan betaïne worden toegeschreven, zijn onder meer misselijkheid, braken, diarree, duizeligheid, aanvallen van zwakte en maagklachten. Bovendien kan betaïne - bij een "overdosis" bietensap - een verhoging van het algehele cholesterolgehalte veroorzaken.

Voedingsdeskundigen adviseren vrijwel unaniem om zwangere vrouwen een bepaalde hoeveelheid bieten te laten eten. Er zijn echter geen standaardaanbevelingen voor de consumptie van rauw bietensap.

Maar aangezien bieten een uitstekende natuurlijke bron van foliumzuur zijn, is bietensap tijdens de zwangerschap (mits de voorschriften voor de bereiding en consumptie worden gevolgd) een goede optie voor zwangere vrouwen.

[ 3 ], [ 4 ]