Aminozuren met vertakte keten (BCAA's)

Hoofdfuncties

• Voorkom vermoeidheid.
• Verhoogt het aerobe uithoudingsvermogen.

Theoretische grondslagen

De CNS-vermoeidheidshypothese suggereert dat een toename van de neurotransmitter serotonine (5-hydroxytryptamine) tijdens langdurige inspanning bijdraagt aan vermoeidheid en het vermogen om fysieke arbeid te verrichten vermindert. Een verhoogde serotoninesynthese treedt op wanneer verhoogde hoeveelheden tryptofaan, een voorloper van serotonine, de hersenen binnendringen. Verhoogde niveaus van 5-hydroxytryptamine worden geassocieerd met gevoelens van vermoeidheid en slaperigheid.

Tryptofaan (TRP) is normaal gesproken gebonden aan serumalbumine, terwijl ongebonden, of vrij, tryptofaan (f-TRP) de bloed-hersenbarrière passeert. BCAA's concurreren met f-TRP en beperken de opname ervan in de hersenen. De plasma-f-TRP-spiegels dalen echter tijdens duurtraining omdat ze in spieren worden geoxideerd voor energie. De toename van vrije vetzuren tijdens training verhoogt ook de plasma-f-TRP-spiegels door tryptofaan van albumine te verdringen. Deze hoge plasma-f-TRP-spiegels, gecombineerd met lage f-TRP-spiegels (hoge f-TRP/f-TRP-verhouding), verhogen de serotonineproductie in de hersenen en veroorzaken vermoeidheid tijdens langdurige duurtraining.

Theoretisch gezien zou BCAA-suppletie concurreren met plasma-c-TRP om de bloed-hersenbarrière te passeren, waardoor de c-TRP/BCAA-ratio afneemt en vermoeidheid van het centrale zenuwstelsel afneemt. Koolhydraatsuppletie kan ook plasma-c-TRP verlagen door de toename van vrije vetzuren, die concurreren met tryptofaan, te onderdrukken.

Onderzoeksresultaten

Madsen et al. bestudeerden de prestatieverbeterende effecten van glucose, glucose plus BCAA, of placebo bij negen goedgetrainde wielrenners die deelnamen aan een wedstrijd van 100 km. Om de wedstrijd zo snel mogelijk te voltooien, namen ze glucose, glucose plus BCAA, of placebo. De wedstrijdtijden waren in alle gevallen gelijk.

Davis et al. evalueerden de consumptie van een drankje met 6% koolhydraten en elektrolyten, een drankje met 12% koolhydraten en elektrolyten en placebo tijdens een langdurige fietstest tot vermoeidheid bij 70% V02max. Bij het consumeren van placebo steeg de plasma-s-TRP met een factor 7. Bij het consumeren van een drankje met 6% of 12% koolhydraten en elektrolyten nam de plasma-s-TRP sterk af en werd het begin van de vermoeidheid met ongeveer 1 uur uitgesteld.

Aanbevelingen

Hoewel het gebruik van BCAA als ergogene hulpstof theoretisch haalbaar lijkt, is het beschikbare wetenschappelijke bewijs beperkt en twijfelachtig. Bovendien verhogen de grote hoeveelheden BCAA die nodig zijn om fysiologische veranderingen in de plasma-c-TRF/BCAA-verhouding teweeg te brengen, de plasma-ammoniak, wat giftig kan zijn voor de hersenen en het spiermetabolisme kan verstoren. Het consumeren van grote doses BCAA tijdens inspanning kan ook de wateropname in de darmen vertragen en maag-darmklachten veroorzaken.

Omdat BCAA-supplementen niet veilig of effectief zijn en omdat u voldoende van deze aminozuren via uw voeding binnenkrijgt, wordt het gebruik ervan op dit moment niet aanbevolen.

Aan de andere kant gaat koolhydraatconsumptie gepaard met een scherpe daling van de plasma c-TRF/ACRC-ratio. Het is onmogelijk om te bepalen of de preferentiële koolhydraatconsumptie te wijten is aan de afname van centrale vermoeidheid in de hersenen of perifere vermoeidheid in de werkende spieren. In tegenstelling tot ACRC-suppletie kan koolhydraatvoeding echter worden aanbevolen, omdat de veiligheid, de impact op de prestaties en de voordelen ervan goed zijn onderzocht.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]