Vleesconsumenten krijgen antibiotica te eten

Tegenwoordig kunnen gewetenloze producenten elk stuk vlees als natuurlijk, zonder chemicaliën gekweekt, in de juiste verpakking met aantrekkelijke opschriften verpakken en op de toonbank zetten. Bovendien kunnen ze met hun vindingrijkheid een flinke winst maken. Een als biologisch gepositioneerd voedingsproduct kost immers vele malen meer dan een naamloos product.

Tot die conclusie zijn experts gekomen na onderzoek naar de veiligheid van antibiotica in vlees. Ze bestudeerden het onderzoek van de Amerikaanse consumentenorganisatie Consumer Reports.

Het is vastgesteld dat er tegenwoordig bij de teelt van landbouwhuisdieren en pluimvee gebruik wordt gemaakt van een breed scala aan moderne antimicrobiële geneesmiddelen, waaronder antibiotica en coccidiostatica, die naast hun directe therapeutische werking ook de rol vervullen van productiviteitsstimulanten, oftewel groeistimulanten.

Om dierziekten als gevolg van onhygiënische omstandigheden te voorkomen en de groei van de veestapel te versnellen, werden de belangrijkste afnemers van antibiotica niet medische organisaties, maar vlees- en pluimveeproducenten.

Ongecontroleerd en opzettelijk gebruik van antimicrobiële middelen leidt er vervolgens toe dat ze zich ophopen in vlees en vervolgens via voedsel in het menselijk lichaam terechtkomen. In dit geval vindt ophoping van antimicrobiële middelen in het menselijk lichaam plaats en ontwikkelen bacteriën resistentie tegen deze middelen.

Dit is een tijdbom! Dit zal ertoe leiden dat medicijnen bij een acute infectieziekte simpelweg niet meer zullen werken. Er zal gezocht moeten worden naar steeds krachtigere en nieuwere medicijnen. En dat kost tijd. En de prijs van die tijd is vaak mensenlevens.

Toen een van de karkassen werd geanalyseerd, werden er vier volledige doses antibiotica voor mensen gevonden. Als je dag in dag uit dit soort vlees eet, ontwikkel je immuniteit voor de meeste medicijnen. Het lijkt erop dat deze kip een dierenapotheek is binnengedrongen en daar uit honger alles heeft opgegeten. Geen enkele arts bij zijn volle verstand zou ooit zo'n dosis aan een kip voorschrijven.

De Vereniging voor Consumentenbescherming heeft overheidsinstanties herhaaldelijk gewezen op de noodzaak om het gebruik van antibiotica te controleren, zowel door Russische fabrikanten als in geïmporteerde partijen. Maar het grootste probleem is al jaren niet opgelost: overheidsinstanties hebben geen zichtbare inspanningen geleverd om de orde op dit gebied te herstellen, waardoor de gezondheid van consumenten in gevaar komt. Bovendien voldoen de nieuwste antibiotica die op de farmaceutische markt verschijnen met grote vertraging aan bestaande verzoeken en maken bestaande deskundige methoden het niet mogelijk om ze te identificeren. Deskundigen van de Vereniging voor Consumentenbescherming zijn van mening dat het de hoogste tijd is om de huidige sanitaire regels en normen te herzien, technische voorschriften voor vlees en vleesproducten vast te stellen en de lijst met gereguleerde geneesmiddelen, of liever gezegd hun resthoeveelheden in afgewerkte vleesgrondstoffen en -producten, bij te werken en te herzien. De bewering dat fabrikanten wereldwijd antibiotica gebruiken, is fundamenteel onjuist. Er zijn voorbeelden van landen die antimicrobiële geneesmiddelen uitsluitend voor therapeutische doeleinden gebruiken. En daar wordt het strikt gecontroleerd door de staat, in tegenstelling tot ons land.

[ 1 ]