Vet voedsel is rampzalig voor tieners

Ongezonde voeding en overgewicht zijn een plaag voor onze samenleving, en met name voor tieners. Het is gebleken dat vet voedsel, wanneer het tijdens de ontwikkeling in contact komt met de hersenen, het geheugen negatief beïnvloedt en overgewicht leidt tot gehoorverlies.

Het eten van lekker vet voedsel kan leiden tot obesitas, hartproblemen, diabetes en andere vervelende problemen. Maar wat als je met mate eet? Volwassenen kunnen met mate vet eten, maar tieners wordt aangeraden vet voedsel te vermijden om geheugenproblemen te voorkomen.

Wetenschappers hebben gegevens gepubliceerd van muizen die getest zijn aan de Katholieke Universiteit St. Paul (Madrid). Gedurende meer dan twee maanden kregen 15 mannelijke tieners een dieet dat bijna de helft van hun calorieën uit ongezonde verzadigde vetzuren bestond. Bovendien werd het totale aantal calorieën niet overdreven. Een ander deel van de proefpersonen consumeerde hetzelfde aantal calorieën zonder de hoeveelheid verzadigd vet te overschrijden. Hetzelfde experiment werd uitgevoerd met volwassenen.

De onderzoekers richtten hun aandacht op het ruimtelijk geheugen van muizen. De dieren werden in een testhok geplaatst met een kamer en twee Legoblokjes. De knaagdieren kenden de locatie en één voorwerp, en moesten het tweede onbekende voorwerp onderzoeken. De muizen kregen tien minuten de tijd om het te bestuderen en keerden vervolgens terug naar de kooi. De test werd na 60 minuten en een dag herhaald, waarbij telkens iets nieuws werd toegevoegd. De essentie van het onderzoek was de reactiesnelheid van het individu op de aanwezigheid van een onbekend voorwerp.

Adolescente muizen die een verhoogde hoeveelheid vetzuren kregen, hadden meer tijd nodig om bekende en onbekende voorwerpen te herkennen. Het vetrijke dieet had een negatief effect op het ruimtelijk geheugen. Uiteraard hadden ze geen overgewicht of diabetes. Er werd gesuggereerd dat verzadigde vetten de hersenactiviteit van groeiende muizen beïnvloeden.

De studie constateerde veranderingen in de neurale structuur van de hippocampus bij adolescente muizen die verzadigde vetten consumeerden. Het overschakelen van de knaagdieren naar een normaal dieet veranderde de situatie niet, wat de langetermijnimpact van vetten op het lichaam aantoonde.

Het Columbia University Medical Center heeft een verband aangetoond tussen gehoorverlies en obesitas op jonge leeftijd. Gehoorverlies treedt op in het gehele frequentiebereik, met name in de lage frequenties. Frequenties van 2 Hz en lager worden niet waargenomen door tieners met overgewicht. Dit is niet ernstig, aangezien het menselijk gehoor zich in het bereik van 20 Hz-20 kHz bevindt. Problemen ontstaan echter vaak in de drukte van een grote stad.

In 2005-2006 onderzocht het Amerikaanse National Center for Health Statistics de gezondheid van jongeren tussen de 12 en 19 jaar. Er werd gesuggereerd dat obesitas de hoeveelheid ontstekingsremmende eiwitten (adiponectine) die door vetweefsel worden geproduceerd, vermindert. Een afname van deze eiwitten veroorzaakt een ontstekingsreactie die pathologieën kan veroorzaken in de cellen van het binnenoor die akoestische signalen waarnemen. Overgewicht met zijn wapens - diabetes en vaatziekten - kan het lichaam al schade toebrengen.

Je moet dus goed nadenken voordat je de drempel van McDonald's overstapt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]