Trick-or-treat: pompoentherapie voor Halloween

Halloween komt eraan en staat op 31 oktober voor de deur. Veel mensen vieren deze eeuwenoude Keltische feestdag niet, maar er zijn mensen die het leuk vinden om zich te verkleden als een boze geest of een monster.

Het belangrijkste symbool van de feestdag is natuurlijk de prachtige pompoen, die in de vaardige handen van ambachtslieden allerlei vormen heeft aangenomen. Maar de pompoen is niet alleen een decoratief object, maar ook een zeer nuttige groente, die bij uitstek geschikt is om te koken en veel kwalen voorkomt.

Laten we beginnen met het feit dat Halloween een feest van zoetigheid is. Dat betekent dat er gevaar is voor overdaad aan suiker, wat tot onaangename gevolgen kan leiden. Plezier is dus leuk, maar met mate is het zeker de moeite waard.

Om je lichaam niet te laten schrikken door de hoeveelheid zoetigheid, kun je het beste genieten van de smaak van pure chocolade. Deze is rijk aan antioxidanten en heeft een gunstig effect op het hart. Laat je ook niet meeslepen door zoete koolzuurhoudende dranken, maar vervang ze liever door natuurlijke sappen. Bovendien zijn de meeste Halloweensnoepjes gebaseerd op appels, die je vers kunt eten of tot diverse lekkernijen kunt verwerken.

Van pompoen kun je heel veel lekkere gerechten maken: groentestoofschotels, pompoensalades, soepen, bijgerechten en pannenkoeken, maar ook compotes en sappen.

Als je nog nooit trek hebt gehad in deze heerlijke oranje groente, bak dan eens een taart die je zeker zal verrassen met zijn rijke smaak. Cranberries, appels en kweepeer passen goed bij pompoen. Je kunt er ook pompoenjam en -conserven van maken.

Eigenlijk kennen maar weinig mensen de waarde van deze groente; waarschijnlijk alleen degenen die pompoen als onderdeel van hun dieet eten, kunnen de nuttige eigenschappen ervan waarderen. Maar het is zeker de moeite waard om vaker op onze tafels te staan.

Stel je voor, pompoen bevat drie keer zoveel bètacaroteen als lever, en wortels zelfs vijf keer zoveel! Bètacaroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, wat nodig is voor scherp zicht, sterke botten en groeiprocessen, en is tevens een antioxidant die het lichaam beschermt tegen externe factoren. En belangrijker nog, vitamine A voorkomt de ontwikkeling van kankercellen in het menselijk lichaam.

Pompoenpulp is rijk aan pectine, een stof die de werking van het maag-darmkanaal verbetert. Hierdoor is het erg nuttig voor mensen die last hebben van constipatie.

Wetenschappers beweren dat het regelmatig eten van pompoen een echte preventieve maatregel is tegen ziektes zoals kanker, hartfalen en beroertes.

Geniet dus van de vakantie en het gezonde en smakelijke symbool ervan!