Eiwit kan je helpen afvallen

Het probleem van overgewicht is relevant voor veel mensen, ongeacht nationaliteit, leeftijd en geslacht. Voedingsdeskundigen van alle landen proberen al lang een universeel voedingsprogramma voor iedereen te vinden dat helpt om overtollige kilo's kwijt te raken en een goede gezondheid te garanderen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Amerikaanse wetenschappers geïnteresseerd zijn in dergelijk onderzoek: inwoners van de VS worden terecht beschouwd als het land met het grootste aantal mensen dat aan overgewicht lijdt.

Voedingsdeskundigen hebben vastgesteld dat de belangrijkste factor bij afvallen het beperken van de hoeveelheid calorieën is. Veel mensen stortten zich daarom op het tellen van calorieën, concentreerden zich alleen op de cijfers en besteedden geen aandacht aan wat ze precies aten. Toen ze merkten dat de resultaten met deze aanpak niet aan de verwachtingen voldeden, probeerden artsen te achterhalen waarom mensen die een kleine hoeveelheid calorieën consumeren, niet afvallen, maar zelfs het tegenovergestelde. Het antwoord bleek simpel: om daadwerkelijk af te vallen, moet je niet alleen de voedingswaarde en de calorie-inname van voedsel beperken, maar ook een goede balans in je voeding vinden.

Eters kunnen zich verheugen: om af te vallen is het helemaal niet nodig om jezelf uit te hongeren met strenge diëten. Bovendien benadrukken voedingsdeskundigen dat juist het gebrek aan eiwitten kan leiden tot gewichtstoename. Natuurlijk is overeten een van de belangrijkste oorzaken van obesitas en overgewicht, maar het belangrijkste is om op te letten wat je eet.

Als je veel eenvoudige koolhydraten en vetrijk voedsel consumeert, is de kans dat je in de nabije toekomst aankomt veel groter dan wanneer je dezelfde hoeveelheid eiwitten en vezels consumeert. Onderzoekers hebben bewezen dat eiwitconsumptie een positief effect heeft op gewichtsverlies, omdat eiwitrijk voedsel vrij caloriearm en dieetvriendelijk is en het lichaam niet toelaat om "vet te produceren". Een nuttige tip om af te vallen: beperk vet voedsel zoveel mogelijk, maar verzadig het lichaam dagelijks met eiwitten met behulp van eiwitten, anders is verlies van spiermassa en het langzaam verschijnen van vetcellen onvermijdelijk.

Voedingsdeskundigen voerden een klein experiment uit waarbij verschillende deelnemers met ongeveer hetzelfde gewicht en lichaamstype een maand lang verschillende diëten volgden. De diëten verschilden in de producten die ze aten en de dagelijkse calorie-inname. Het onderzoek toonde aan dat mensen die een eiwitdieet volgden, aankwamen (door spiermassa), maar volume verloren. Degenen die zich concentreerden op koolhydraat- en vetrijke voedingsmiddelen, kwamen significant meer aan.

Voedingsdeskundigen hebben het meest uitgebalanceerde dieet vastgesteld voor mensen die willen afvallen zonder hun gezondheid te schaden. De dagelijkse voeding moet een grote hoeveelheid eiwitten, een kleine hoeveelheid complexe koolhydraten, wat vetzuren en vezels bevatten. De beste "leveranciers" van eiwitten voor het lichaam zijn mager vlees, witte vis, peulvruchten en champignons. Complexe koolhydraten kunnen het beste vóór de lunch worden geconsumeerd: granen, gedroogd fruit. Het goede nieuws is dat eiwitrijke voedingsmiddelen op elk moment van de dag kunnen worden geconsumeerd zonder na te denken over de gevolgen, en eiwitten stillen de honger veel effectiever dan welk ander voedsel dan ook.

[ 1 ]