Voedingsdeskundigen hebben een aantal producten geïdentificeerd die helpen om de zomerhitte te overleven

Bij warm weer is het noodzakelijk om zoveel mogelijk plantaardige voedingsmiddelen in het dieet op te nemen, maar het is ook niet aan te raden om eiwitten en vetten volledig te vermijden. Voor een normale werking van het lichaam is een evenwichtige balans van stoffen nodig. Deze informatie werd gedeeld door Dr. Victoria Savitskaya.

Veranderingen in het zomerdieet zijn een must. Tegelijkertijd is het niet nodig om extra vitamines en andere medicijnen te kopen om gezond en wel te blijven in de hitte. "Je moet zeker groenten en fruit eten die seizoensgebonden op de markt zijn, rauw. Plantaardige producten geven het lichaam vezels, wat helpt bij de vorming van vezelachtige vezels en zo de vaatwand versterkt. Peulvruchten, lente-uitjes, lever, plantaardige olie en andere producten die vitamine E bevatten, versterken de bloedvaten en verminderen hun permeabiliteit, wat belangrijk is tijdens de zomerhitte. De genoemde producten moeten minstens 3-4 keer per week in het dieet worden opgenomen. Daarnaast is ascorbinezuur noodzakelijk voor een goede gezondheid, dat in voldoende hoeveelheden aanwezig is in citroenen, kool, kiwi en krenten", aldus de arts.

Verse bleekselderijscheuten zijn rijk aan fytochemicaliën die de spieren in de wanden van bloedvaten stabiliseren. Dit helpt de bloedcirculatie te verbeteren, wat vooral belangrijk is in de zomer, wanneer het risico op bloedstolsels aanzienlijk toeneemt door de verdikking van het bloed.

Binnen de verscheidenheid aan gezonde 'zomerproducten' kunnen ook enkele 'winterproducten' worden genoemd, zoals pure chocolade en cacao. Volgens de resultaten van recente studies hebben wetenschappers vastgesteld dat slechts vijf gram pure chocolade per week het risico op coronaire hartziekten met ongeveer 35% vermindert. Psychoneurologen en voedingsdeskundigen voegen eraan toe dat pure chocolade een uitstekend antidepressivum is dat hersenprocessen activeert.

Wat je in de hitte absoluut niet moet drinken, is alcohol. Alcohol houdt water vast in de weefsels, waar het opwarmt tot minstens +36,6 °C. In de brandende zon kan dit leiden tot duizeligheid, bewusteloosheid en een beroerte.

Daarnaast is het belangrijk om de hoeveelheid zout en suiker te beperken, die ook de eigenschap hebben vocht in weefsels vast te houden. Dit kan leiden tot een hoge bloeddruk en een hoog risico op een hartaanval.

Wat is beter om te drinken in de zomerhitte? Het is beter om plat mineraalwater, echte (bij voorkeur zelfgemaakte) kvass, groene thee, groente- of vruchtensappen en gefermenteerde melkproducten te drinken. Ook in de zomer zijn compotes, verse sappen, koude smoothies, citroenwater, kruidenthee en hibiscus populair.

Ook plantaardige producten kunnen een natuurlijke bron van vocht zijn: komkommers, tomaten, radijzen, bessen.

Bij warm weer is het beter om lichte en snelle gerechten te bereiden, met minimale warmtebehandeling van de producten. In de zomer is het vooral af te raden om te veel te eten en "zwaar" voedsel te eten - bijvoorbeeld vette en gerookte producten.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]