Lijst van verboden voedingsmiddelen bij jicht

Jicht is een veelvoorkomende, terugkerende ziekte die gepaard gaat met een verhoogde afzetting van urinezuurzouten in de gewrichten en nieren. Tijdens jichtaanvallen zal de patiënt, naast de medicamenteuze behandeling, zeker een dieet voorgeschreven krijgen, aangezien bepaalde voedingsveranderingen een belangrijke invloed kunnen hebben op het verloop van de ziekte. Door bijvoorbeeld voedingsmiddelen die verboden zijn voor jicht uit uw dieet te schrappen, kunt u de ziekte "overbrengen" naar een stabiele periode van remissie en de symptomen aanzienlijk verlichten.

Zelfs het beperken van de voeding met ongewenste producten voor jicht zal een positief effect hebben op het verloop van de ziekte. En als u deze volledig uitsluit, kunt u jicht stabiel onder controle krijgen.

Bij het opstellen van een dieet voor een jichtpatiënt is het noodzakelijk om de voedingsmiddelen te ‘verwijderen’ die:

• bevorderen de productie en afzetting van urinezuur in het lichaam;
• bijdragen aan de verstoring van stofwisselingsprocessen.

Het dieet tijdens een verergering van jicht en tijdens een afname van de symptomen is enigszins anders. De patiënt mag echter zijn of haar hele leven geen voedsel eten dat verboden is voor jicht.

Lijst met verboden voedingsmiddelen bij jicht

• Bouillons op basis van vlees, orgaanvlees, vis of paddenstoelen.
• Ingeblikte en ingemaakte producten.
• Sauzen met toevoeging van hete pepers, knoflook en azijn.
• Vette vissoorten, viskuit.
• Bijproducten (lever, nieren, hart, longen, enz.).
• Vette vleessoorten.
• Salo.
• Worsten (droge, gekookte worst, hotdogs, frankfurters, enz.).
• Gerookte producten (reuzel, vlees, kaas, vis, enz.).
• Pittige kruiden (mierikswortel, mosterd, wasabi, ketchup, chilipeper, enz.).
• Bonen (bonen, erwten, linzen, pinda's).
• Zout in grote hoeveelheden, maar ook zoute snacks, chips, crackers, gezouten vis (voorn) en vlees.
• Smeltkaas, fetakaas, suluguni, kazen met veel vet.
• Chocolade, Nutella, Nesquik, cacao, sterke thee en koffie.
• Meelproducten met botercrème.
• Zuringbladeren, rabarber.
• Radijs.
• Druiven en frambozen.
• Bloemkool.

Om de verwijdering van urinezuurzouten uit het lichaam bij jicht te versnellen, is het belangrijk om veel water te drinken:

• in de acute periode – 2,5-3 l;
• gedurende de periode van symptoomverlichting – 1,5-2 l.

Uitdroging van het lichaam mag niet worden toegestaan bij jicht, en ook langdurig droog vasten is onaanvaardbaar. Dit draagt bij aan de massale ophoping van purines en urinezuurzouten in de weefsels, wat de ontwikkeling van een aanval van de ziekte kan uitlokken.

Er zijn nog een aantal andere verboden tegen jicht:

1. De eiwitinname moet beperkt worden tot 0,9 gram per 1 kg lichaamsgewicht van de patiënt.
2. Dierlijke eiwitten mogen maximaal 70% van de totale dagelijkse eiwitinname uitmaken.
3. Vis of vlees kan alleen gekookt gegeten worden, omdat dit de enige manier is om een deel van de purines kwijt te raken, die vervolgens in de bouillon ‘verdwijnen’.
4. De dagelijkse hoeveelheid zout is beperkt tot 9 gram.
5. Alcohol drinken met jicht is uit den boze – het is taboe. Zelfs één glas wijn of nog een drankje kan een nieuwe jichtaanval veroorzaken.
6. Je kunt jezelf niet uithongeren, net zoals je jezelf niet te veel kunt eten.

Tomaten, boter, verse melk, honing, room, zure room - de consumptie hiervan moet beperkt worden tijdens periodes dat de ziekte verergert.

Het eten van verboden voedingsmiddelen tegen jicht is de belangrijkste oorzaak van frequente aanvallen en complicaties van de ziekte. Dit wordt niet alleen bevestigd door gezondheidswerkers, maar ook door de patiënten zelf.

U hoeft zich geen zorgen te maken over uw dieet: er zijn ook heel wat voedingsmiddelen die toegestaan of zelfs aanbevolen zijn bij jicht, en hun lijst is heel divers.

Helaas schrappen niet alle patiënten direct voedingsmiddelen die verboden zijn voor jicht van hun dagelijkse menu - de gewoonte om op deze manier te eten is immers in de loop der jaren ontstaan en het is erg moeilijk om je gebruikelijke dieet in één keer op te geven. Geen probleem: je kunt dergelijke verboden voedingsmiddelen geleidelijk laten staan: eerst - vet vlees, reuzel, dan - vette vis, enz. Als je dit schema volgt, zal de ziekte niet meer geleidelijk voortschrijden.