Producten voor kraakbeen-, gewrichts- en ligamentherstel

In welke gevallen heeft iemand een speciaal menu nodig, met de nadruk op producten voor het herstel van kraakbeenweefsel? Meestal gebeurt dit door leeftijdsgebonden slijtage van het kraakbeen, wanneer de gewrichten hun functies niet meer goed kunnen uitvoeren. Ongewenste veranderingen, schade of ziekten van de gewrichten komen ook op jongere leeftijd voor. Kan dit probleem worden verholpen met de juiste voeding?

Het herstel vindt plaats dankzij de belangrijkste kraakbeencellen – chondrocyten. Deskundigen stellen dat er twee voorwaarden zijn voor natuurlijk herstel: een voldoende aantal chondrocyten en gewrichtsmobiliteit, en het stimuleren van de productie van synoviaalvocht – smering van de kraakbeenoppervlakken. Dit betekent dat voeding deze voorwaarden moet scheppen.

Onder de producten voor het herstel van het lichaam vallen de "bouwstoffen" voor kraakbeen in een aparte groep. Op de eerste plaats staan gerechten die gelatine bevatten:

1. Aspic, bouillon, vlees in gelei – om de elasticiteit te behouden.
2. Paprika – activeert de vaten die het kraakbeen voeden.
3. Knoflook – om ontstekingen te verlichten met behulp van fytonciden.

1. Spinazie, peterselie – bevorderen de weefselvernieuwing.
2. Avocado – om verdunning van de kraakbeenlaag te voorkomen.
3. Geitenkaas, kwark – voor de calciumvoorziening.
4. Kers – voor het verwijderen van zouten.
5. Geleidedesserts en marmelade zijn een bron van collageen.
6. Eetbare gelatine (in de vorm van kompressen voor de nacht).
7. Voedingssupplementen.

Producten voor gewrichtsherstel

Het is onwaarschijnlijk dat u artrose en andere gewrichtsproblemen alleen met behulp van een dieet kunt verhelpen. Voeding kan het lichaam echter wel van de nodige stoffen voorzien – met behulp van producten voor gewrichtsherstel.

Om gewrichten te herstellen heb je nodig: collageen, zwavel, selenium en omega 3-vetten.

1. Het eiwit collageen is de basis van kraakbeen en komt onder andere voor in gelei, kwallen en vruchtengelei.
2. Zwavel – in rundvlees en kip, kabeljauw, zeebaars, zalm, eieren, peulvruchten, radijsjes, kool, uien, appels, kruisbessen, pruimen.
3. Selenium – zeevruchten, kokosnoten, paranoten, melk, knoflook, eieren, kabeljauw, zeewier.

1. Meervoudig onverzadigde vetzuren – vette zeevis (gebakken of gestoomd), lijnzaadolie, noten.
2. Calcium – gefermenteerde melkproducten, lijnzaad.

Producten voor lichaamsherstel kunnen uitwendig worden toegepast, bijvoorbeeld voedingsgelatine wordt in de vorm van kompressen op pijnlijke gewrichten aangebracht. En chondroprotectieve geneesmiddelen worden inwendig gebruikt in niet-voedingsproducten.

Maar tot de ongewenste producten behoren onder meer fastfood, gerookte voedingsmiddelen, vet voedsel en augurken, zure vruchten en sappen, kaviaar, mineraalwater met een hoge concentratie natrium, geraffineerde plantaardige olie, ijs, snoep en alcohol.

Producten voor ligamentherstel

Om ervoor te zorgen dat ligamenten elastisch en sterk zijn, heeft het lichaam voldoende stoffen nodig zoals mucopolysacchariden, collageen, hyaluronzuur, een complex van vitaminen, kalium, calcium, jodium, ijzer, magnesium, aminozuren en gezonde vetten.

Fosfor is ongewenst; een teveel ervan leidt tot osteoporose. Fosfor zit in alcoholische dranken, witbrood, worst, smeltkaas en bakpoeder. Deze producten zijn niet geschikt voor het herstel van het lichaam.

Producten voor ligamentherstel zijn zeer divers. Het is aan te raden om er gekookte, gestoofde en gebakken gerechten, gelei en gelei-desserts mee te bereiden.

1. Eierdooiers.
2. Bonen, sojabonen.
3. Boekweit en havermout.
4. Zemelen, zwart brood.
5. Dadels, gedroogde abrikozen, pruimen.

6. Verse vis (zee- en zoetwatervis).
7. Magere melk (vers en zuur), kazen.
8. Groene groenten.
9. Agar-agar, gelatine.
10. Cacao, chocolade, groene thee.

Onterecht verwaarloosde producten voor het herstel van het lichaam, met name ligamenten en pezen, zijn kraakbeen en botten van vogels en andere dieren, en vissenkoppen en -staarten. Je kunt er een heerlijke vissoep of -bouillon van maken. Het voordeel van deze voeding is dat kraakbeen en bindweefsel rijk zijn aan hyaluronzuur en mucopolysacchariden; deze stoffen versterken en voeden gewrichten, pezen en ligamenten.