Voedingsmiddelen voor de lever

De functionele taken van de lever bestaan uit het reinigen van het lichaam van alle schadelijke stoffen die via de spijsverterings- en ademhalingsorganen binnenkomen. Dat wil zeggen via voedsel, drank en lucht. Iedereen die zonder pijn en ziekte wil leven, moet dit belangrijkste orgaan beschermen. Dit doel kan alleen worden bereikt met producten die gunstig zijn voor de lever.

Het is over het algemeen niet moeilijk om de lever tevreden te stellen; gelukkig is hij niet kieskeurig en heeft hij geen behoefte aan verfijnde lekkernijen. Integendeel, hij zal al tevreden zijn met eenvoudige natuurlijke producten die ook andere organen ten goede komen.

De meest nuttige producten voor de lever zijn:

• Honing. Als er geen contra-indicaties zijn, is een lepel honing precies wat je nodig hebt om je dag mee te beginnen. Je kunt een honingdrankje maken met warm gekookt water.
• Plantaardige oliën (met mate). Raadpleeg bij galsteenproblemen een gastro-enteroloog over vetten.
• Magere gefermenteerde melkproducten. Kefir, yoghurt, zure melk, ryazhenka - de favoriete drank van de lever, vooral 's avonds. Een goede snack tussen de maaltijden door.
• Vlees. De lever weigert het niet, maar is kieskeurig. Hij geeft de voorkeur aan mager vlees: kip, kalf.
• Vis. Zowel zeevis als magere vis worden als gezond beschouwd.
• Boekweit is het beste bijgerecht bij vlees- en visgerechten.
• Dranken. Hier is de lever nogal kieskeurig: water moet gefilterd en plat zijn, sappen – vers, zonder conserveermiddelen, compotes – bij voorkeur van gedroogd fruit.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Leverherstelproducten

Door ziekten is er behoefte aan speciale producten om de lever te herstellen. Bijvoorbeeld:

• witbrood beschuit;
• dieetvlees (konijn, kip, rundvlees);
• magere vis (baars, snoekbaars, heek, kabeljauw);
• granen (boekweit, havermout);
• tarwepasta (van durumtarwe);
• plantaardige oliën;
• gebakken appels;
• rode biet;
• groentegroenten (behalve spinazie en zuring);
• avocado;
• groene thee;
• water.

Boekweitpap bevat ijzer, lecithine, aminozuren en enkele eiwitten die bijdragen aan het herstel van levercellen.

Havermout elke ochtend is een garantie voor een gezonde lever.

Olijfolie, lijnzaadolie en mosterdolie versnellen het proces en verwijderen schadelijke chemicaliën op cellulair niveau. De hoeveelheid olie moet echter zorgvuldig worden gecontroleerd om te voorkomen dat er schade ontstaat in plaats van het verwachte voordeel.

Water is ook een product voor de lever, in totaal acht tot tien glazen per dag. Als er om de een of andere reden vocht in het lichaam wordt vastgehouden, moet de inname van water en zout tegelijkertijd worden verminderd.

Zuivelproducten voor de lever

Bij het kiezen van zuivelproducten voor de lever is het raadzaam om boter van het menu te schrappen. Het past niet in de lijst van over het algemeen gezonde voedingsmiddelen, omdat het een concentraat van melkvet is. Het is acceptabel in kleine hoeveelheden voor het bereiden van warme gerechten en minimale hoeveelheden voor sandwiches en botercrèmes.

Van de zuivelproducten hebben volle melk, gestremde melk, kefir, yoghurt en magere kwark de voorkeur. Room en zure room – in beperkte hoeveelheden.

Gefermenteerde melkproducten van thuis- en industriële productie, met name magere, hebben een zeer positief effect op de lever en helpen bij het uitvoeren van zijn functionele taken. Zure melk wordt aanbevolen voor mensen met bloeddrukproblemen, atherosclerose, hepatomegalie en hepatitis. Yoghurt en kefir normaliseren de gastro-intestinale microflora en verwijderen effectief afvalstoffen. Kwark is geïndiceerd in sommige therapeutische diëten, waaronder bij leveraandoeningen.

Van de leverproducten uit deze groep kun je heerlijke melksoepen en pap, ovenschotels, saladedressing en groentesoepen maken, en ze in hun natuurlijke vorm gebruiken als volwaardige gerechten. Havermout heeft een zeer gunstig effect: regelmatige consumptie van havermoutpap stabiliseert de activiteit van het orgaan vrij snel.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Leverreinigingsproducten

Hoe gebruik je leverreinigingsproducten effectief? Deskundigen adviseren ten zeerste: een week voor de behandeling moet je een licht dieet volgen. Plantaardige voeding moet de boventoon voeren en bij elke maaltijd moeten volkoren granen, groenten en fruit worden gegeten.

Wat goed is voor de lever, reinigt deze.

Groenten

• Knoflook activeert enzymen en bevat selenium, wat nodig is voor de vernieuwing van hepatocyten. Wortels en bieten zijn rijk aan vitaminen. Enkele van de beste "reinigers" van zware metalen en pesticiden zijn bladgroenten en pittige groenten (sla, selderij, peterselie, dille, basilicum). Witte kool en verwanten (broccoli, koolrabi), artisjokken en asperges werken op een vergelijkbare manier. Granen en noten versterken het verzadigingsgevoel.

Fruit

• Appels met schil zijn ideaal om de lever te ontlasten en van gifstoffen te ontdoen. Grapefruits en het sap van beide vruchten zijn ook nuttig (een half glas per dag). Avocado is een actieve hulp bij het neutraliseren van schadelijke stoffen. Citroen (limoen) is lekker in thee en in schijfjes.

Oliën

• Olijfolie, maïs, zonnebloemolie, lijnzaadolie - nuttig in salades vanwege het choleretische effect. Effectief, maar niet voor iedereen aanbevolen, is het gebruik van deze oliën op een lege maag.

Overige producten

• De exotische oosterse specerij kurkuma stimuleert in gerechten de galafvoer en verbetert de levergezondheid. Meerdere kopjes (groene) thee met citroen of kruiden versterken de bescherming tegen giftige stoffen en vrije radicalen. Zuiver water zonder gas behoort ook tot de noodzakelijke producten voor de lever.

Bij orgaanziekten mogen reinigingsprocedures niet op eigen risico worden uitgevoerd, maar alleen na overleg met een arts.

Seizoensproducten voor de lever

Seizoensgebonden diëten onderscheiden zich doordat ze niet gebaseerd zijn op verboden en beperkingen. Alles is eenvoudiger: op tafel staat overigens wat hier en nu gerijpt is. Het blijft alleen nog (in ons geval) om precies de seizoensproducten voor de lever te kiezen.

Voorstanders van het oude oosterse dieet verdelen het jaar in vier seizoenen plus het laagseizoen. Dit is een compleet voedingssysteem, gebaseerd op de classificatie van smaken, en de moderne geneeskunde staat hier grotendeels positief tegenover.

Volgens deze theorie worden de lever en galblaas in de lente geactiveerd. Zure smaak komt overeen met deze periode. Het menu zou daarom zure melk en de varianten daarvan, geitenmelk, zuurkool, zure borsjt en citroenen moeten bevatten.

Van meelproducten – producten gemaakt van rogge- en tarwemeel, broodkwas.

Wortelgroenten – bieten, selderij, wortelen.

Van vlees - gerechten met kalkoen, kip, eend om het lichaam, dat na de winter verzwakt is, te vitamineren.

Voor de afwisseling – noten en zaden, waaronder appelpitten.

Midden in de lente is het aan te raden om over te stappen op een vegetarisch menu (hoe kan iemand het christelijke vasten vergeten!).

Zoute smaken worden als complementair beschouwd, neutrale smaken zijn minimaal nuttig en pittige smaken zijn verboden.

Maar als je je niet aan een specifieke theorie houdt, is de uitdrukking "Alles wat niet schadelijk is, is nuttig" volledig van toepassing op producten voor de lever. Groenten, fruit en bessen (behalve de erg zure) zijn nodig als bronnen van vitamines en mineralen. Pompoen, wortels, verschillende soorten kool, geschenken uit de tuin en bessen in het rijpingsseizoen worden bij voorkeur rechtstreeks uit de tuin op tafel geserveerd. Vergeet in de winter ook het populaire gedroogde fruit niet. Rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen en vijgen verrijken niet alleen de lever, inclusief de lever, met vitamines; ze kunnen ook gemakkelijk veel minder nuttige meelproducten zoals snoep en chocolade vervangen.

Recent is de hoge effectiviteit van citrusvruchten, met name mandarijnen, bij celherstel en de behandeling van bepaalde leveraandoeningen bewezen. Deze vruchten spelen ook een belangrijke rol bij de preventie van ernstige orgaanziekten.

Gevaarlijke voedingsmiddelen voor de lever

Leverschadelijke producten zijn niet alleen ongewenst op het menu. Bij constant gebruik kunnen ze rampzalige gevolgen hebben. Leverfalen heeft een negatieve invloed op andere belangrijke organen: de galblaas, de alvleesklier en de darmen. Dit veroorzaakt verschillende aandoeningen, ongemakken, verergert pijn en ongewenste processen.

Sommige producten worden simpelweg "niet verteerd". Bijvoorbeeld voedsel met veel verzadigde vetzuren. Moeilijk verteerbare vetten verhogen het cholesterolgehalte. Bijna alle gerechten die fastfoodrestaurants aanbieden, worden als gevaarlijk beschouwd.

Producten die kankerverwekkende stoffen, chemicaliën, toevoegingen en andere verdachte stoffen bevatten, die idealiter niet in voeding (en ook niet in dranken en in de lucht) zouden moeten voorkomen, vormen een gevaar voor de lever en voor het lichaam in het algemeen.

Gefrituurd, te zout en te pittig eten is schadelijk voor de lever en andere organen.

Het is belangrijk om te weten dat sterke alcohol, zelfs in kleine doses, zeer gevaarlijk is voor de lever.

De lever houdt niet van zure voedingsmiddelen, dus wees selectief in het kiezen van gezonde plantaardige producten.

Chemisch of biologisch verontreinigd water (met pathogene microflora) kan ernstige orgaanziekten veroorzaken.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

5 superfoods voor de lever

De lijsten met de vijf superfoods voor de lever variëren enigszins, maar niet dramatisch.

Visproducten zijn licht. Heek, kabeljauw, snoekbaars, forel, zilverkarper – alles naar de smaak van een krachtig fysiologisch laboratorium.

Salades en diverse groentegerechten zijn ook geliefde voedingsmiddelen voor de lever, die een deel van de spijsvertering op zich nemen.

Vis en groenten kun je het beste koken of op smaak brengen met olijfolie. Kies voor een koudgeperst product (met het label Extra Virgin).

Mariadistel is een populaire plant; in het levermenu helpt het bij het verteren van zwaar voedsel, het herstellen van cellen en het stimuleren van stofwisselingsreacties.

Het belangrijkste bijenproduct is een ware weldaad voor de lever. Een lepel natuurhoning op een lege maag (de tweede kan 's avonds worden ingenomen) stimuleert biochemische processen in het levende "laboratorium".

De lever, net als andere organen, geeft de voorkeur aan alles wat gestoofd, gebakken of gekookt is. Zijn gezondheid is de sleutel tot iemands algehele conditie, zijn vitaliteit en goede humeur. Om de lever jarenlang trouw te laten functioneren, moet hij goed gevoed worden. Het is de moeite waard.

Beste voedingsmiddelen voor de lever

De lever heeft dringend hulp nodig wanneer onaangename symptomen u beginnen te hinderen: een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur, overmatig zweten. Tegelijkertijd verschijnen er acne, pigmentvlekken en andere huidafwijkingen. Het is tijd om de beste producten voor de lever te kiezen in plaats van de producten die tot dergelijke problemen hebben geleid.

• Over knoflook
• Over grapefruits
• Over wortelgroenten
• Over tuingroen
• Over groene thee
• Over avocado's en appels
• Over weinig bekende granen
• Over kool, bloemkool en broccoli
• Over olijfolie (hennep, lijnzaad)
• Over noten
• Over citroenen en limoenen
• Over kurkuma
• Over water.

Deze leverproducten bevatten alles wat nodig is voor een normale werking, enzymproductie, natuurlijke reiniging en afvoer van gifstoffen. Een paar tips.

Het is beter om knoflook fijngehakt of geperst te gebruiken en niet meteen, maar pas na een tijdje.

Drink beetje bij beetje vers sap van wortelgroenten, vooral van rode biet. Houd er rekening mee dat het een sterk reinigende werking heeft.

Groene thee met melk heeft onder andere een licht kalmerende werking.

Het is aan te raden om regelmatig appels te eten (één per dag).

Koudgeperste plantaardige oliën zijn bijzonder goed, maar je moet er niet te veel van eten.

Naast boekweit smaken ook lever, gierst en quinoa goed.

Noten moeten goed gekauwd worden om ze beter te kunnen opnemen.

Alle koolsoorten, in welke vorm dan ook, versterken de antitoxische eigenschappen van hepatocyten.

Kurkuma is een van de weinige specerijen die de lever met plezier verteert.

Drink regelmatig water, plat of mineraalwater, maar wel van gegarandeerde kwaliteit.

Moderne mensen hebben meestal geen tijd om de voedingsvoorschriften van artsen al te nauwgezet op te volgen. Misschien is het niet de moeite waard om je hier druk over te maken, want we eten om te leven, en niet andersom. De gezondheid van andere organen hangt echter grotendeels af van de goede conditie van het belangrijkste "filter". Het is heel goed mogelijk om dit te ondersteunen met behulp van het juiste advies en kwaliteitsproducten voor de lever.

Schadelijke voedingsmiddelen voor de lever

Neutralisatie van willekeurige gifstoffen en stoffen uit producten van lage kwaliteit - dit nobele werk wordt bijna 24 uur per dag door het hoofdfilter uitgevoerd. Maar het geduld van de lever is niet onbeperkt en overmatige doses schadelijke stoffen kunnen hem langdurig uit balans brengen. Om dit te voorkomen, is het de moeite waard om de "vijand in persoon" te kennen.

De meest schadelijke producten voor de lever:

• alle soorten sterke drank – moonshine, wodka, cognac, brandewijn, whisky, tequila
• vet voedsel – varkensvlees, lam, gans, eend, reuzel, boter
• rijke vlees- en paddenstoelenbouillon
• ingeblikte goederen, gerookte en gezouten goederen, hete sauzen voor vlees en vis
• zure bessen, pittige groenten – radijs en mierikswortel, daslook, zuring, veenbes, kiwi
• taarten met rijke crèmes en ander gebak, chocolade
• zwarte koffie.

Een paar kleine trucjes kunnen het dieet, dat voor sommige mensen ascetisch is, verzachten. Voeg bijvoorbeeld een beetje melk of room toe aan je koffie om je favoriete drankje onschadelijk te maken voor je lever. Rode wijn en donker bier worden beschouwd als de meest acceptabele alcoholische dranken voor je lever. Maar denk aan de dosering!

Zelfs voeding die gezond is voor de lever moet niet in grote hoeveelheden in één keer worden gegeten, vooral niet 's avonds.

Naast ongezonde voeding kan de lever ook lijden onder het niet naleven van algemene en persoonlijke hygiëne, medische en andere handelingen, roken, stress en ongunstige omgevingsfactoren. Dit is het geval wanneer iemand, naast voor zichzelf te zorgen, ook zorgt voor de gezondheid van dierbaren en vreemden.