Komkommers bij pancreatitis: is het mogelijk of niet?

De diagnose "pancreatitis" gaat gepaard met vele gastronomische beperkingen, aangezien het een beschadiging van het pancreasweefsel is, veroorzaakt door een ontsteking van het orgaan. De functie ervan is het produceren van pancreassap met spijsverteringsenzymen die nodig zijn voor de spijsvertering. Een storing in dit systeem gaat gepaard met aanvallen van acute pancreatitis, die worden gekenmerkt door gordelroos, koorts, misselijkheid en braken. Het chronische verloop van de ziekte verloopt ook niet zonder pijn, oprispingen, brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel. De pathologie met haar manifestaties laat geen ruimte voor het negeren van voedselbeperkingen en dwingt tot een zorgvuldige selectie van producten die geen schade kunnen veroorzaken. In welke rij zijn komkommers onschadelijk en geliefd bij iedereen tegen pancreatitis?

Kun je komkommers eten als je pancreatitis hebt?

Laten we meteen stellen dat de acute fase van pancreatitis behandeld wordt met vasten en een strikt dieet vereist, waarbij fruit en groenten worden uitgesloten. En pas in stabiele remissie wordt komkommer geleidelijk aan het dieet van de patiënt toegevoegd. Eerst in kleine porties geraspt op een grove rasp, naarmate de toestand verbetert - in plakjes geschilde groente. Bij het chronische beloop van de ziekte antwoorden gastro-enterologen vol vertrouwen "Ja" op de vraag of komkommers toegestaan zijn bij pancreatitis.

Komkommers tegen galblaasontsteking en pancreatitis

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas, die gepaard gaat met galstagnatie en een slechte vetopname. Vaak gaan deze ziekten hand in hand. De galblaas is, net als de alvleesklier, een gelijkwaardige deelnemer aan het spijsverteringsproces en problemen met de ene veroorzaken een falen van de andere. De symptomen overlappen elkaar ook. Een belangrijk aspect van hun behandeling is voeding. Komkommers voor cholecystitis en pancreatitis moeten aanwezig zijn op het menu, met uitzondering van periodes van verergering.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Komkommers tegen gastritis en pancreatitis

Onjuiste, ongezonde en ontijdige voeding, stress, roken, alcohol, een hoge zuurgraad, infectieuze pathogenen - dit is een onvolledige lijst van oorzaken die leiden tot een ontsteking van het maagslijmvlies. Deze factoren hebben een negatief effect op de conditie van de alvleesklier. De belangrijkste behandelingsvoorwaarde is het verminderen van de belasting van de spijsverteringsorganen. Deze taak is toegewezen aan een dieet dat rekening houdt met de "belangen" van elk. Bij gastritis zijn groenten in gekookte vorm (gekookt, gestoomd, gebakken) geschikt, met uitzondering van een kleine hoeveelheid rijpe zoete tomaten. Daarom zijn komkommers bij gastritis in combinatie met pancreatitis ongewenst, omdat een grote hoeveelheid zoutzuur nodig is voor de vertering ervan.

[ 4 ], [ 5 ]

Voordelen

Komkommers bestaan voor 95% uit water en zijn daarom niet erg nuttig. Ze bevatten echter wel vitamine A, C, groep B, micro-elementen (kalium, calcium, fosfor, jodium, ijzer) en vezels. Ze hebben een diuretisch en choleretisch effect, verbeteren de beweeglijkheid van het maag-darmkanaal, verwijderen gifstoffen en cholesterol, verlichten ontstekingen van de alvleesklier en normaliseren de celstofwisseling. Al deze eigenschappen gelden voor verse komkommers. Eet ze het beste uit eigen tuin. Zo bent u verzekerd van de kwaliteit en versheid.

Ingelegde en gemarineerde komkommers mogen niet worden gebruikt bij pancreatitis. Hoewel azijn en citroenzuur niet worden gebruikt bij het inmaken, geven ze wel hun eigen azijn af, wat een aanval van pancreatitis kan uitlokken. Daarnaast worden zout, specerijen, mierikswortel en knoflook gebruikt in augurken, die niet goed zijn voor de alvleesklier en andere organen van het maag-darmkanaal. Ingelegde komkommers kunnen bij eenmalig gebruik een verergering van de klachten veroorzaken: ze irriteren het slijmvlies en veroorzaken een verhoogde afscheiding van spijsverteringssappen en enzymen.

Een kleine portie komkommer-tomatensalade een paar keer per week is toegestaan tijdens aanhoudende remissie. Deze moet voor consumptie worden bereid, zorg ervoor dat de salade is geschild, voeg dille en peterselie toe en breng licht op smaak met hoogwaardige plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie. Bewaar de rest van de maaltijd niet in de koelkast om later op te eten.

[ 6 ], [ 7 ]

Contra

Samenvattend kan worden gesteld dat verse komkommers gecontra-indiceerd zijn bij verergering van pancreatitis, cholecystitis en gastritis. Groentebereidingen voor de winter zijn niet geschikt voor patiënten die aan deze aandoeningen lijden.

[ 8 ], [ 9 ]

Complicaties na de procedure

Aandoeningen aan het spijsverteringskanaal gaan altijd gepaard met een risico op verergering, die vaak direct afhankelijk is van de voeding. Het is moeilijk te voorspellen wat u "niet lekker" zult vinden van de toegestane producten, omdat dezelfde onschuldige komkommer nitraat kan bevatten. Daarom is het belangrijk om naar uw lichaam te luisteren en veranderingen daarin te registreren. Mogelijke complicaties zijn een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]