Kinderartsen zeggen dat gemberwortel gebruikt kan worden bij kinderen, maar alleen nadat het kind twee jaar oud is, dat wil zeggen wanneer het aantal klieren in het maagslijmvlies begint toe te nemen.
Potentie is de meest waardevolle gezondheidscategorie voor elke man. Daarom wordt gember in de volksgeneeskunde veelvuldig gebruikt als een soort ‘seksuele stimulant’.
De voordelen van gember voor vrouwen zijn al sinds de oudheid bekend. De inwoners van het oude China en India beschouwden de wortel als misschien wel het meest perfecte product voor het behoud van schoonheid, jeugd en gezondheid.
Gember wordt meestal in gemalen vorm gebruikt, maar het is ook mogelijk om het direct en rauw te gebruiken. Daarom wint ingemaakte gember tegenwoordig steeds meer aan populariteit.
Gember geeft marinades een pittige smaak en wordt gebruikt voor het conserveren van groenten en fruit. Zowel gedroogde als verse gember zijn even lekker en gewild.
Gember met citroen wordt al sinds mensenheugenis beschouwd als een effectief middel tegen vele kwalen. Oorspronkelijk werd het gebruikt om de hartspier te versterken, de immuniteit te verbeteren en het spijsverteringsstelsel te verbeteren.
Het is heel gebruikelijk om recepten voor gemberdrankjes met toegevoegd fruit te zien. De gebruikte vruchtensappen geven de drankjes een verfrissende smaak.
Het eerste recept voor gerechten met gember is een salade met een toevoeging in de vorm van pinda's. Voor het koken zijn 5 g gember, 30 ml limoensap, circa 5 g kristalsuiker en peper (bij voorkeur rode peper) nodig.
