Antwoorden op de vraag wat wel en niet is toegestaan bij psoriasis, moeten worden gegroepeerd in 'gastronomisch' en 'overig', en niet gerelateerd aan voedingsmiddelen. Laten we beginnen met het eerste, aangezien voedingsproblemen bij deze auto-immuunziekte onderwerp zijn van veel onderzoek en patiënten met psoriasis nog steeds blijven interesseren.