Allergie voor mandarijn

Allergie voor mandarijnen is een van de varianten van voedselallergie of valse allergie. Voordat we de gevaren van een allergie voor mandarijnen schetsen, is het eerlijkheidshalve noodzakelijk om de onmiskenbare voordelen van deze aromatische en smakelijke vruchten te benadrukken.

Het vruchtvlees van de mandarijn bevat een enorme hoeveelheid nuttige micro-elementen en vitamines, met name veel B-vitamines, en vrij zeldzame. De volgende stoffen zijn van de grootste waarde:

• Vitamine B – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (thiamine), B4 (choline), B8 (inositol).
• Vitamine C.
• Vitamine A.
• Vitamine P – rutine.
• Fytonciden.
• Natrium, kalium, magnesium, fluor, calcium, ijzer.
• Eiwitten, koolhydraten, vetten – in kleine hoeveelheden.
• Essentiële oliën.
• Caroteen en andere pigmenten.

Omdat 100 gram mandarijnen slechts 50-52 kilocalorieën bevatten, vormen ze een uitstekend dieetproduct voor mensen die willen afvallen.

Fytonciden, die deel uitmaken van de vrucht, kunnen een effectieve antimicrobiële werking hebben, vooral wanneer ze uitwendig op de schil worden aangebracht. Het sap helpt bij inproductieve hoest, en een afkooksel van de schil kan een hoge bloedsuikerspiegel verlagen en diarree stoppen. Mandarijnen lijken onbetaalbaar, maar zo'n hoge concentratie voedingsstoffen kan niet alleen een allergische reactie veroorzaken, maar ook een verergering van maagzweren en urinewegontstekingen. Bovendien bevatten mandarijnen een analoog van aspirine: salicylaten, die bij overdosering ernstige vergiftiging van het lichaam kunnen veroorzaken. Er wordt aangenomen dat salicylaten de belangrijkste veroorzaker zijn van voedselallergieën.

[ 1 ], [ 2 ]

Waarom ontstaat er een allergie voor mandarijnen?

Tot op heden zijn er in principe geen betrouwbare, statistisch bevestigde gegevens over de werkelijke oorzaak van een allergische reactie op mandarijnen. Aangenomen wordt dat een allergie voor mandarijnen verwijst naar een voedselallergie, dat wil zeggen een idiosyncrasie - intolerantie voor een bepaald product. Studies van Britse allergologen tonen echter aan dat de trigger meestal niet zozeer het product zelf is, maar de portiegrootte of dosis die iemand eet. Bovendien blijken de meeste mensen met een allergie die intolerant zijn voor mandarijnen allergisch te zijn voor aspirine en al haar varianten, dat wil zeggen voor salicylaten. Salicylzuur is in wisselende hoeveelheden niet alleen aanwezig in sinaasappels, mandarijnen of citroenen, maar ook in aardappelschillen, tomaten, paprika's, sommige bessen, perziken en medicinale kruiden. Een allergie voor aspirine wordt niet als een echte allergie beschouwd, omdat het menselijke immuunsysteem niet bij de reactie betrokken is. Salicylzuur, dat in het maag-darmkanaal terechtkomt, reageert direct met mestcellen die al in het lichaam aanwezig zijn. Salicylaten veroorzaken dus niet de vorming van mestcellen en labrocyten (mestcellen), maar activeren slechts een allergische reactie, maar zonder de deelname van IgE-antilichamen. Dit is bewezen door talrijke laboratoriumstudies die bevestigen dat salicylaten een te laag moleculair gewicht hebben en geen echte antigenen kunnen zijn. Een klein aantal gegeten mandarijnen, bijvoorbeeld één, veroorzaakt mogelijk geen allergie, maar als er meer zijn, en ook nog eens onder de allergische reactie van het lichaam, is een allergie bijna onvermijdelijk. Er moet ook rekening worden gehouden met de specifieke transportomstandigheden van deze exotische vruchten, die hoogstwaarschijnlijk een speciale verwerking ondergaan. Elke stabiliserende chemische stof, die enerzijds helpt om mandarijnen in een verkoopbare vorm in de schappen te krijgen, kan anderzijds een sterke allergische reactie veroorzaken.

Symptomen van een mandarijnenallergie

De belangrijkste symptomen van citrusintolerantie zijn ook typisch voor een mandarijnallergie. Tot de meest karakteristieke symptomen behoren de volgende:

• Kortademigheid, ademhalingsmoeilijkheden, astma-aanvallen en zelfs verstikking.
• Plotselinge hoofdpijn.
• Allergische rhinitis.
• Urticaria, van gegeneraliseerde urticaria tot en met angio-oedeem.
• Hevige jeuk.
• Plotselinge pijn in de buikstreek.
• Zwelling van het gezicht en de ledematen.
• Huidpigmentatie.

De meest voorkomende klinisch duidelijke symptomen van voedingsallergieën (voedselallergieën) zijn enterocolitis, op de tweede plaats staat dermatitis en op de derde plaats staan allergische symptomen van de luchtwegen - kortademigheid of verstikking.

Het gevaarlijkste gevolg van een allergie voor mandarijnen, inclusief mandarijnen, is een anafylactische shock, waarbij de symptomen zich snel ontwikkelen. Daarom is het bij de eerste tekenen van een intolerantie voor mandarijnen raadzaam om direct een antihistaminicum, actieve kool of een ander sorptiemiddel te gebruiken en een arts te raadplegen om de dreigende ontwikkeling van symptomen te voorkomen.

Behandeling van allergie voor mandarijnen

Een allergie voor mandarijnen, of een ander voedingsproduct, vereist in eerste instantie onmiddellijke verwijdering van de provocerende stof. Het is noodzakelijk om niet alleen mandarijnen, maar ook alle citrusvruchten en producten die salicylzuur kunnen bevatten, volledig uit de voeding te schrappen. Bovendien moeten alle cosmetica, crèmes, parfums en huishoudelijke chemicaliën die etherische olie van citrus bevatten, onmiddellijk worden verwijderd, aangezien zelfs de geur van sinaasappel of mandarijn een allergische reactie kan veroorzaken bij mensen met een allergie. De belangrijkste therapeutische werkingen worden gewoonlijk onderverdeeld in twee fasen:

1. Symptomatische behandeling die helpt bij het omgaan met onaangename allergische verschijnselen - huiduitslag, jeuk, colitis, kortademigheid. De behandeling bestaat uit het nemen van de nieuwste generatie antihistaminica, die vrijwel geen bijwerkingen hebben en geen slaperigheid veroorzaken. Glucocorticosteroïden kunnen ook worden voorgeschreven, die de verschijnselen van allergieën in ernstigere gevallen (Quincke-oedeem) neutraliseren.
2. Een hypoallergeen dieet, waarbij niet alleen mandarijnen worden vermeden, maar ook andere provocerende producten zoals honing, noten, eieren en chocolade. In de regel worden enterosorbentia tijdens het dieet aanbevolen, die de belasting van het spijsverteringskanaal helpen verminderen en giftige stoffen (giftige metabolische derivaten) uit het lichaam verwijderen.

Allergie voor mandarijnen vereist geen hyposensibiliserende immunotherapie, aangezien deze methode alleen is geïndiceerd voor echte allergieën. Voedselintolerantie kan redelijk succesvol worden behandeld door het product dat de intolerantie veroorzaakt te weigeren; soms duurt deze eliminatie een bepaalde periode, bijvoorbeeld zes maanden of een jaar. Daarna is iemand prima in staat om mandarijnen te eten, maar in strikte doseringen, dat wil zeggen zonder er te veel van te eten. Bij aanhoudende idiosyncrasie is het echter ook mogelijk om citrusvruchten in principe volledig te weigeren. Dit is geen groot verlies voor de voeding, aangezien alle nuttige stoffen in mandarijnen kunnen worden aangevuld met andere, niet minder smakelijke en veilige vruchten.